Род Corylus, широко известный как лещина или лесной орех, относится к семейству Березовых и включает около 20 видов листопадных деревьев и кустарников. Эти растения произрастают в Северной Америке и Евразии. Наиболее известным среди садоводов является фундук обыкновенный. Он возделывается в Европе уже несколько столетий. В Россию первые плоды фундука были завезены в 1773 г. в результате торговли. Слово фундук» происходит от слова «лешка», что означает «лесной орех».
Содержание
- 1 Описание лещины или орешника
- 2 Виды и сорта
- 3 Посадка лещины в саду
- 4 Уход за лещиной
- 5 Зимовка фундука
- 6 Формирование и обрезка фундука
- 7 Заболевания и вредители лещины
- 8 Посадка и уход за лещиной в разных регионах особенности, сорта
- 9 Опыление
- 10 Плодоношение лещины
- 11 Сбор фундука
- 12 Сушка
- 13 Размножение лещины
- 14 Размножение лещины прививкой
- 15 Стоит ли выращивать фундук как бизнес
- 16 Отзывы о выращивании лещины (фундука) от садоводов
Описание лещины или орешника
Лещина представлена в виде кустарников или деревьев. Достигает 7 м, крона яйцевидной или шарообразной формы, листья с пильчатым краем, круглые или широкоовальные.
Цветет разнополыми цветками, причем мужские появляются осенью и образуют пушистые цилиндрические сережки на коротких ветвях. Соцветия распускаются до появления листовых пластин весной. Растение цветет в конце марта-начале апреля и является источником пыльцы для пчел после долгой зимы. Цветки и сережки имеют золотистый цвет, что делает растение весьма привлекательным в это время. Плод – односемянный орех коричневато-желтого цвета, круглой формы, диаметром около 20 мм. Он окружен пластинкой и деревянистым околоплодником. Плоды созревают в конце лета или в начале осени.
Виды и сорта
Рассмотрим наиболее распространенные разновидности, которые культивируются в нашей стране.
Лещина обыкновенная
Кустарник с окружностью кроны 5-6 м. Обычно он вырастает до 2-5 м, но может достигать и 7 м. В древовидной форме достигает даже 30 м.
Кора гладкая, серовато-бурого цвета с хорошо просматриваемыми поперечными линиями. Побеги имеют серовато-бурую окраску и слегка железисто-волосистую поверхность. Корни мощные, не сильно заглубленные.
Крупные, обратнояйцевидные, округлые листья расположены в очередном порядке. Имеет матовую, бархатистую текстуру. Длина их колеблется в пределах 6-12 см, ширина – 5-9 см. Концы заострены, края выемчатые, с дважды усеченными зубчиками снизу и более крупными лопастными сверху. Они сидят на железистых щетинистых черешках длиной 0,7-1,7 см. Соцветие – сережка.
Плоды расположены гроздьями, по 2-5 орешков в каждом. Скорлупа тонкая, но плотная. Орехи окружены светло-зеленым бархатисто-стекловидным или колокольчатым шлейфом из разросшихся прицветников. Плоды длиной от 1,8 см и диаметром от 1,3 до 1,5 см, светло или темно-коричневого цвета. С одного гектара лещины можно собрать около 900 кг плодов, при этом на один килограмм приходится примерно 900 орехов.
Лещина обыкновенная спокойно переносит низкие температуры до -40 °C. Живет 60-100 лет.
| Характеристики | Описание |
| Ареал распространения | Европа, Кавказ, Средний Восток. |
| Время цветения и плодоношения |
Цветение: февраль-апрель. Плодоношение: август-сентябрь. |
| Сорта | Кавказ, Шедевр, Северный 42, Исаевский, Барселонский и другие. |
| Хозяйственное применение |
|
Отзывы о лещине обыкновенной
Пользователь: Александр Кузнецов, Алтайский край, р. ц. Алтайское, 27-07-2016, 10:44
Лещи́на обыкнове́нная, или Оре́шник, или Лесно́й оре́х (лат. Córylus avellána) — вид листопадных деревянистых кустарников и деревьев рода Лещина (Corylus) семейства Берёзовые (Betulaceae). Типовой вид рода.
В этом году впервые плодоносят сеянцы лещины.
Разный возраст, от 6 лет и более. Они цвели некоторые, и в прошлые годы, но не завязали плодов. А в этом году мягкая зима, и теплая сухая весна, то есть, благоприятные условия.Дело в том, что пыльца выдерживает максимум — 35 град. Поэтому, часть веток с «сережками» приходится пригибать, чтобы зимовали под снежным укрытием.
А весной, если дождливо, то опыление не происходит, потому как лещина- ветроопыляемое растение. Если влажно, то не «пылит», значит и не опылится? Как-то так?
Лещина плодоносит и одним кустом, без «опылителей». Пыльцы у лещины с избытком! Но, если сохранилась! А для этого, чтобы не подмерзла зимой, часть веток с сережками надо пригнуть на зиму. И вся проблема решена!
Сережки формируются с осени. По размеру раза в 3-4 меньше чем при весеннем цветении. И такие ветки с сережками следует пригнуть. Чтобы сережки зимовали под снегом. А рано весной поднять…А если с осени сережек нет, то и пригибать не имеет смысла!?
Источник: https://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=4265&ysclid=lo2x53xtbm675855482
Лещина крупная (ломбардский орех)
Крупный кустарник или дерево, достигающие 3-10 м. Кора на стволе и крупных ветвях пепельно-серого цвета, а молодые побеги – красновато-зеленые и покрыты густыми волосками. Листья округлые, сердцевидные или широкоовальные, длиной 7-12 см и шириной 6-10 см. Сверху они зеленые или иногда темно-красные. Снизу более светлые, с волосками вдоль жилок.
Почки обратнояйцевидные, светло-коричневые, причем цветочные крупнее листовых. Тычинки могут достигать 10 см в длину и 1 см в диаметре.
Плоды растут гроздьями по 3-6 (иногда до 
штук на плодоножке длиной до 3 см. Внешняя оболочка мясистая, примерно в два раза длиннее ореха, с широкими зубчатыми лопастями и бархатистой или железисто-волосистой текстурой. Сам орех продолговато-яйцевидный или почти цилиндрический, 2-2,5 см в длину и около 1,5 см в диаметре.
| Характеристики | Описание |
| Ареал распространения | Китай, Япония, Корея, Дальний Восток. |
| Время цветения и плодоношения | Цветение: в начале весны.
Плодоношение: в начале осени. |
| Сорта | Исаевский, Маша, Римский, Пушкинский красный, Первенец и другие. |
| Хозяйственное применение |
|
Отзыв о ломбардском орехе
Пользователь: vVv-nvr, г. Конотоп Сумской обл., 10.07.2016, 23:56
Ломбардский белый
вроде бы он .
впечатления противоречивые — орех видный, но урожайность 2-3 десятка орехов с куста на фоне 5-8 кубометров «дров» и 4-6 кв.м занятой земли
Источник: https://forum.vinograd.info/showthread.php?t=12649&ysclid=lo2y4rv4pi868715173
Лещина древовидная или медвежий орех
Уникальный вид лещины, имеющий древовидную форму. В природе он может вырастать до 30 м, но в России обычно достигает максимальной высоты 8 м. Живет до 200 лет.
Медвежий орех имеет симметричную, густую и пирамидальную крону. Ствол покрыт глубоко трещиноватой корой со светло-коричневым налетом. Молодые побеги серые и поникающие. Листва крупная, темно-зеленая, широкояйцевидной формы, 12-13 см в длину и 8 см в ширину. Основание сердцевидное с зубчатыми краями, черешок длиной 3-5 см. Бутоны продолговатые с красноватыми волосками и покрыты мелкими чешуйками. Листья сохраняют зеленый цвет до поздней осени. Корневая система глубокая и стержневая, что позволяет дереву прочно закрепляться в земле. Это делает его популярным для создания лесозащитных насаждений.
Мужские цветки удлиненные, собраны в гроздья длиной до 12 см. Они светло-желтого цвета. Женские цветки скрыты в бутонах. Плоды – мелкие, твердые, продолговатые с уплощенными боками. Средний размер орехов – 2 см, они имеют твердую, толстую скорлупу. Внутри плода находится семя, а на вершине ореха – бархатистая, широко открытая плюска. В соплодии содержится около 48 орехов.
| Характеристики | Описание |
| Ареал распространения | Северо-Западный Кавказ, Закавказье, Азербайджан, Грузия, Армения, север Ирана, Балканский полуостров, Малая и Передняя Азия. |
| Время цветения и плодоношения | Цветение: первая половина весны.
Плодоношение: август-сентябрь. |
| Хозяйственное применение |
|
Отзывы о лещине древовидной
Пользователь: Семена Володиных, 17 сен 2020
Лещина древовидная или Медвежий орех Corylus colurna. В отличие от других видов лещины, растет деревом высотой 20 и даже 30 метров. Выносит морозы до -30°С и ниже, прожить может более 200 лет, листья крупные и очень красивой формы, кора так же интересна с отслаивающийся частями. Древесина дерева так же ценна, имеет красивый рисунок и розовый оттенок, поэтому численность популяций лещины древовидной в России невысока, из-за красивой и прочной древесины вид хищнически вырубался и сохранился лишь в труднодоступных горных ущельях. встречается на Северо-Западном Кавказе и в Закавказье (Краснодарский край, Адыгея, Карачаево-Черкесия, Северная Осетия, Дагестан) Вид включен в красную книгу России. В этой роще не так далеко от нас, более ста деревьев долгожителей за 100 лет, основная часть деревьев выглядят отлично.
Источник: https://vk.com/wall-106289779_2380?ysclid=lo2wxoz48m243295077
Пользователь: Rudn, Ростов-на-Дону, 19.02.2009, 12:53
Даже если медвежий орех приживется, дерево это скорее декоративное, чем плодовое: вся дурь уходит в рост. А орехи у него с длиннющими плюсками, мелкие и толстокорые, хуже, чем у лещины. На мой взгляд, что у него привлекательно — так форма роста. Широкая пирамида без единой обрезки.
Источник: https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=862&start=135
Лещина маньчжурская
Низкорослый кустарник, вырастающий до 3-3,5 м. Имеет несколько стволов и толстые ветви, диаметр которых может достигать 15 см. Молодые побеги этого кустарника покрыты мягким пухом. Кора ствола серовато-коричневая с маленькими трещинками.
Листья мелкие, продолговато-яйцевидные с зазубренными краями. Они мягкие на ощупь. Около 5 см в длину и 3 см в ширину. Листья изумрудные с ржавым, оранжевым или бордовым пятном посередине. Осенью их цвет меняется на темно-оранжевый.
Весной на побегах образуются мужские соцветия, называемые также сережками. Это гроздья из 5 цветков на одном стебле, длина которого может достигать 14 см. Соцветия покрыты светло-бежевыми острыми чешуйками.
На каждом стебле может быть 2-4 орешка. Уникальность этих плодов заключается в том, что они спрятаны внутри щетинистой зеленой плюски, образующей трубчатую структуру. Орехи овальные и округлые, длиной 1,5-2 см. Скорлупа тонкая и хрупкая, а сами плоды обладают восхитительным ореховым вкусом.
| Характеристики | Описание |
| Ареал распространения | Дальний Восток России, Корея, Китай. |
| Время цветения и плодоношения | Цветение: май.
Плодоношение: сентябрь. |
| Хозяйственное применение |
|
Лещина разнолистная (Corylus heterophylla)
Имеет среднюю высоту и внешне похож на лесной орех. Взрослый куст обычно вырастает до 4-5 м. Молодой кустарник имеет много ветвей, но с возрастом крона редеет. Листья овальной формы могут достигать 11 см, имеют заостренный кончик. Внешняя сторона листовых пластин темно-зеленая, а внутренняя – чуть светлее.
Отличается высокой устойчивостью к низким температурам и может без проблем переносить понижение температуры до -40°С. Если в период цветения наступают возвратные заморозки, то цветочные почки могут без вреда выдержать до -8°C. Однако если кустарник посажен в неподходящем месте, верхушки ветвей могут подмерзнуть.
Кустарник начинает плодоносить в раннем возрасте, но до 3 лет растение дает небольшой урожай. Живет до 80 лет. Орехи у него мелкие, до 1,5 см в диаметре. В начале формирования они покрыты зелеными листьями, напоминающими колокольчик. По мере созревания орехи становятся темно-коричневыми. Скорлупа прочная, не позволяет плодам растрескиваться на ветках, и легко опадает при созревании.
|
Характеристики |
Описание |
| Ареал распространения |
Восточная Сибирь, Дальний Восток РФ, Монголия, Китай, Корея и Япония. |
|
Время цветения и плодоношения |
Цветение: со 2-ой половины марта до конца апреля.
Плодоношение: начало осени. |
| Хозяйственное применение |
|
Отзыв о лещине разнолистной
Пользователь: Радик M » 28.03.2012, 12:53
Так вот, лещина разнолистная, низкорослый кустарник до двух метров, скороплодный, т.е. вступает плодоношение на 3-4 год после посева ореха. Всхожесть орехов выше у свежих, т.е. собранные и высеянные в тот же год, и желательно сразу на постоянное место, если стратифицировать, то до 4-5 месяцев, предварительное вымачивание 2-3 дня.
Ядро у данной лещины выполнено хорошо, вкус хороший, но скорлупа толстая.
Данный вид очень морозостойкий до -45 градусов, и засухоустойчив.
Плоды созревают в начале сентября.
Источник: https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=862&start=360&ysclid=lo32tzwq5x500719855
Лещина краснолистная
Высокий теплолюбивый кустарник до 5 м. Встречается в лиственных лесах и степях. Растение предпочитает плодородные и хорошо увлажненные почвы. Оно может иметь до 9 стволов с уплотненной, гладкой, пепельно-серой корой, которая у молодых побегов становится темно-красной.
В дикой среде обитания кустарник имеет раскидистую, шарообразную крону окружностью до 6 м. В искусственных ландшафтах его формируют в виде невысокого дерева.
Листья крупные и продолговатые, напоминающие по форме речную рыбу — леща, откуда и пошло название кустарника. Вырастают в длину до 10 см, в ширину до 8 см. Имеют темно-коричневый цвет с зеленым оттенком весной, летом становятся бордовыми, а осенью – желто-оранжевыми. Нижняя часть листьев светлее верхней, а жилки могут иметь небольшую пушистость.
На одном и том же растении могут быть как мужские, так и женские цветки. Причем первый тип напоминают розовые сережки березы, а второй – бутоны в соцветиях.
Плоды продолговатые, с прочной серо-коричневой оболочкой, на одном черенке их обычно вырастает 6-8 штук. Ядра округлые, темно-бежевого цвета, питательные, калорийные и приятные на вкус. Фундук начинает плодоносить на 4-й год после посадки. В период плодоношения рост кустарника замедляется.
|
Характеристики |
Описание |
| Ареал распространения |
Центральный регион и юг России. |
|
Время цветения и плодоношения |
Цветение: конец зимы – начало весны.
Плодоношение: конец лета – начало осени. |
|
Сорта |
Ламберта, Конторта, Варшавский, Сирена, Ред Маджестик |
| Хозяйственное применение |
Разновидность активно используется в ландшафтном оформлении. |
Отзывы о лещине краснолистной
Пользователь: Сергей, Света и Ко », Москва, 25.09.2007, 21:56
Пару лет назад приобрёл в Ивантеевском питомнике (Ярославское ш-се 20 км. от МКАД) два краснолистных гибридных фундука — сеянцы от свободного опыления сортовых экземпляров (они когда-то занимались селекцией фундука). Кусты в 2-3 палки высотой около 2 метров. В этом году были все увешены орехами, так что одна скелетная ветвь даже обломилась под весом урожая. Снял дней 15 назад. Орехи собраны вместе по 2-5 штук, вытянутые, тонкокорые, 2-2,5см длиной (только что съел один). Весной листва бардовая, к лету быстро зеленеет. Сейчас стоят все в плотных маленьких бардовых серёжках — готовятся зацвести следующей весной. Там же приобрёл сорт Академик Яблоков — сантиметров 30 высотой, растёт плохо (прирост за 2 года сантиметров 20).
Источник: https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=862&start=45
Лещина Понтийская
Вид, произрастающий в теплых краях, считается родоначальником многих турецких, кавказских и юго-восточноевропейских видов лещины. Имеет округлые листья и дает крупные, сплюснутые орехи, которые обычно собираются группами по 2-3 штуки и окружены открытым плющом. Он может достигать высоты 6 м.
| Характеристики | Описание |
| Ареал распространения | Закавказье, Малая Азия. |
| Время цветения и плодоношения | Цветение: апрель-май.
Плодоношение: сентябрь. |
| Хозяйственное применение | Используется в ландшафтном дизайне для озеленения различных объектов. |
Посадка лещины в саду
Выращивание этого растения имеет свои особенности.
Сроки посадки
Высадку растения можно осуществлять весной и осенью. В весенний период необходимо это успеть сделать до начала сокодвижения., а в осенний – за 15-20 дней до наступления заморозков. Предпочтительнее второй вариант посадки.
Местоположение
Место для посадки должно быть защищено от сквозняков и иметь средний уровень освещенности. Грунтовые воды должны залегать на глубину не выше 1,5 м. Лучше всего подходит зона, расположенная рядом с постройкой с южной или западной стороны.
Не подходят те места, где собираются воды при таянии снега. Также при выборе месторасположения следует учитывать, что между большим деревом и лещиной должна быть дистанция не менее 4-5 м.
Подготовка грунта к посадке
Субстрат не может быть тяжелым, бедным, суглинистым и заболоченным. Лучшим вариантом станет воздушная и легкая почва с высоким содержанием гумуса, с низкой или нейтральной кислотностью. При посадке сразу нескольких экземпляров желательно перекопать участок.
Посадочные ямы надо подготавливать за 4 недели до дня посадки. Это позволит почве как следует осесть и уплотниться. При хорошей плодородности яма должна быть 0,5 м. Если же почва бедная – 0,8 м. Перед посадкой яму надо заполнить питательной почвенной смесью, которую можно приготовить, смешав землю из верхнего плодородного слоя с 2 ст. л. древесной золы или 200 г суперфосфата, а также 15 кг перепревшего навоза. Для достижения наилучших результатов рекомендуется добавить несколько горсточек земли из-под лещины, растущей в дикой среде.
Выбор и подготовка саженца фундука
При выборе саженца убедитесь, что он не имеет листьев. Ищите посадочный материал с 3-4 крепкими стеблями диаметром не менее 10-15 мм. Проверьте, хорошо ли развита корневая система. Корни должны быть не менее полуметра длиной, но перед посадкой их следует подрезать до 0,25 м.
Инструкция по посадке фундука
Пошаговые действия при осенней посадки:
- Перед посадкой обязательно обмазать корневую систему лещины смесью глины и воды.
- В центре ямы необходимо сделать насыпь, на которую будет высаживаться саженец.
- После посадки оставить корневую шейку растения на высоте 50 мм от земли.
- Засыпать яму и плотно уплотнить почву вокруг растения.
- Для поддержки саженца вбить рядом кол и привязать молодое растение к нему.
- Только что посаженное дерево обильно полить, (30-40 л воды на каждый куст, даже если почва уже влажная).
- Поверхность почвы вокруг куста покрыть слоем мульчи (перегной, опилки, торф) 30-50 мм.
- Первые дни после посадки защищайте молодые растения от солнечных лучей.
Принцип посадки весной будет аналогичным. Единственное – участок необходимо подготовить еще осенью.
Схема посадки фундука
Рекомендуется схема посадки:
- 5 м между рядами и 4 м между соседними экземплярами в одном ряду (на плодородных почвах:
- 5 м и 3 м соответственно на слабых грунтах.
Двухрядные посадки со схемами 3,5 х 1,5 х 1,75 или 3,5 х 1,75 х 2,0 м тоже возможны, но в этом случае следует учитывать, что через несколько лет придется удалить каждый 2 саженец, а в дальнейшем — один из рядов.
Уход за лещиной
Ухаживать за лещиной максимально просто. Следует только соблюдать некоторые основные правила.
Полив
Молодые растения нуждаются в постоянном поливе. После посадки их начинают поливать через неделю. Недостаточное количество воды может негативно сказаться на формировании цветочных почек и созревании плодов. В целом за вегетационный период растению требуется всего 5-6 поливов, причем при каждом необходимо выливать 60-80 л воды вокруг основания дерева. В засушливые периоды лета может потребоваться более частое увлажнение, так как растение хорошо себя чувствует во влажных условиях. Однако если лето было дождливым, полив может и не потребоваться.
В среднем орошение должно осуществляться каждые 4 недели. Важно лить воду вокруг дерева в небольшом объеме, чтобы она успевала впитаться, а не образовывала лужи. Чрезмерное увлажнение не пойдет на пользу лещине. После полива или дождя рекомендуется несколько раз прорыхлить верхний слой почвы.
Подкормка
Удобрения выбираются в зависимости от времени года:
- Осенью нужен фосфор и калий. Поэтому 1 раз в 2-3 года вносятся 20-30 г калийной соли, 3-4 кг навоза, 50 г суперфосфата.
- Весной необходим азот. После набухания почек внести 20-30 г мочевины или аммиачной селитры.
- Летом (в июле) растению тоже требуется азот. Он помогает одновременному созреванию орехов. Лучше всего в этот период использовать перепревший навоз или компост. Такая подкормка осуществляется 1 раз в 2-3 года. Одному дереву требуется 10 кг органического удобрения.
Зимовка фундука
В первые 2-3 года после посадки молодые растения необходимо утеплять на зиму укрывным материалом или еловым лапником. Взрослые экземпляры не нуждаются в утеплении.
Формирование и обрезка фундука
Обрезку можно выполнять зимой, но предпочтительнее это делать весной на поздних этапах цветения. Во время процедуры вы будете трясти кустарник, что пойдет на пользу для опыления.
Орешник можно выращивать в качестве штамбового дерева высотой 0,35-0,4 м, но при формировании его в виде кустарника ухаживать за ним будет проще. Пошаговые действия:
- Через неделю после посадки укоротить растение до 0,25-0,3 м.
- В течение лета будут появляться новые побеги. Их удалять нельзя, так как плодоношение происходит на однолетних ветвях.
- К формированию приступать в весенний период. Оставить на растении только 10 самых крепких побега, остальные удалить. Обратите внимание, что оставленные ветви должны смотреть в разные стороны от центра и находится примерно на одинаковой дистанции друг от друга. Срезать все сломанные, больные и слабые побеги. Куст не должен быть перегружен.
- К четвертому году жизни саженец начнет плодоносить. В это время необходимо проводить прореживание и обрезку.
- Когда дерево доживет до 18-20 лет, его урожайность может начать снижаться. Чтобы предотвратить это, необходимо проводить омолаживающую обрезку. Для этого ежегодно обрезают 2-3 старых ствола до основания и заменяют их новыми прикорневыми побегами, расположенными ближе к центру куста. Молодые ветви следует слегка подрезать, чтобы простимулировать развитие боковых веток.
Если лещина выращивается как дерево, то через 7 дней после посадки надо оставить только ствол. По мере роста новых побегов срезать те, которые находятся снизу. Сверху сформировать 4-5 скелетных ветвей. Важно регулярно удалять всю корневую поросль.
Заболевания и вредители лещины
| Заболевание/вредитель | Описание | Поражение | Меры борьбы |
| Почковый клещ | Достигает в длину 0,3 мм. Прячется в почки и откладывает в них яйца. | Поражаются почки. Их легко определить на наличие вредителя – они набухают, становятся похожими на горошины. При раскрытии высыхают и опадают. | Пошаговые действия:
|
| Тля | Сосущее насекомое, которое является переносчиком инфекционных возбудителей. | Высасывает клеточный сок растения через мелкие проколы. Из-за этого листья скручиваются, бутоны и стебли деформируются. Плоды не могут вызреть полностью. | |
| Ореховый долгоносик | Сантиметровый жук коричневого цвета. Туловище гусеницы молочно-желтое, а голова – коричнево-красная. | Самка откладывает яйца в орехах, а личинки выедают их мякоть. | |
| Ореховый усач | Полутора сантиметровый жук черного цвета с желтыми ножками. | Личинки выгрызают середину стеблей, из-за чего они высыхают. Верхние листовые пластины желтеют и скручиваются. | |
| Ореховый листоед | Жук 0,6-0,7 см. Определить его можно по надкрыльям фиолетового окраса. Личинки окрашены в тон листве, поэтому их трудно обнаружить. | Повреждает листья, из-за чего они сохнут и опадают. | |
| Мучнистая роса | Инфекционное заболевание. Определить его можно по появлению белого мучнистого налета. Со временем отдельные пятна сливаются и становятся бурыми. | Пораженные участки перестают развиваться, отмирают и погибают. На соцветиях не появляются завязи, растение утрачивает свою морозостойкость. | Обработка фунгицидами препаратами на основе меди. В целях профилактики заражения соблюдать агротехнические требования. |
| Ржавчина | Грибковое заболевание. На внешней части листьев возникают ржавые пятна, а на внутренней – круглые или овальные пустулы. | Листья желтеют и опадают. | |
| Белая гниль | Может развиться в виде периферического поражения или смешанная гниль веток. | Растение погибает. |
Посадка и уход за лещиной в разных регионах особенности, сорта
Проще всего вырастить лещину в регионах с теплым климатом. Однако некоторые сорта можно сажать и в северных районах.
В Подмосковье
Для этого региона растение должно обладать морозостойкостью, устойчивостью к возвратным весенним заморозкам и засухе, а также иметь ранние сроки созревания.
Наиболее подходящие сорта:
- Первенец. Не боится холода, жары, инфекций. Созревает в начале сентября. Отличается медленным ростом и продолжительным плодоношением.
- Черкесский, Тамбовский ранний. Являются опылителями, поэтому их высаживают вместе с другими сортами орешника.
- Академик Яблоков, Садовый, Исаевский. Созревают в начале осени. Обладают морозостойкостью. Листья зеленые, крона широкая.
- Московский рубин. Высокорослый и урожайный. Плоды крупные с тонкой скорлупой. Хорошо опыляет соседние растения.
- Московский ранний. С компактной кроной.
- Шедевр. В высоту достигает 4 м. Побегов немного, поэтому данный сорт не нуждается в обрезке. Соцветия и завязи не гибнут в случае возвратных заморозков.
- Сахарный. Листва зеленая, а плоды красные. В высоту до 3 м.
- Сахаристый. Листва бордового окраса. Орехи очень вкусные.
- Маша, Екатерина, Пушкинский. Станут украшением любого участка.
- Обыкновенная сирена, Шоколадный. Отличаются ежегодным стабильно высоким урожаем.
В Санкт-Петербурге и на всем Северо-Западе
Размножать лещину можно разными способами, но для северо-западного региона лучше использовать размножение сеянцами. Зрелые орехи хорошо прорастают, ростки быстро растут. Посадку рекомендуется осуществлять осенью – в конце сентября. Всходы появятся на следующий год в конце мая-в середине июня. С последних чисел июля до середины августа их можно пересаживать на постоянное место.
Рекомендуемые сорта:
- Ивантеевка;
- Академик Яблоков;
- Сахарный;
- Тамбовский ранний;
- Ивантеевский красный;
- Кудрайв;
- Пурпурный;
- Мичуринский.
На Урале
Зимой могут подмерзнуть мужские цветки – сережки. Из-за этого перестают давать пыльцу. Поэтому для посадки на Урале следует выбирать морозостойкие сорта. Например:
- Барселонский – дает обильный урожай;
- Варшавский красный – плоды созревают происходит в середине сентября;
- Трапезунд – дает обильный урожай, хорошо переносит морозные зимы с понижением температуры до -30 °С;
- Академик Яблоков;
- Ивантеевский Красный;
- Кудрайф;
- Московский Ранний;
- Московский Рубин;
- Первенец;
- Пурпурный;
- Сахарный;
- Тамбовский Ранний.
Но и здесь нужно перестраховаться и защитить по максимуму мужские цветки. Для этого ветви, на которых они располагаются, пригибают к земле и закрепляют. Например, камнем или скобами. Снег накроет сережки и они спокойно перезимуют, не замерзая. Весной нужно просто убрать груз. Ветка примет прежнее положение. Конечно, существует риск, что сережки выпреют, но для плодоношения не требуется много мужских цветков. Что-то в любом случае сохранится.
Пригибать к земле можно только молодые побеги. Старые могут от этого сломаться.
В Сибири
Сажать лещину обыкновенную в Сибири не имеет смысла, так как в этом регионе она не растет в естественной среде, соответственно, не приспособлена к его климатическим условиям. Лучше всего отдавать предпочтение видам Манчжурскому и Разнолистному. Лучшие сорта:
- Алида;
- Лентина;
- Бийский Зеленолистный;
- Бийский Краснолистный;
- Бийский Шарова.
Сажать растения следует рядом с постройками и заборами, в местах, где выпадает много снега для защиты. Проблема выращивания лещины в Сибири аналогична Уралу – зимой могут вымерзнуть сережки. Их можно спасти при помощи прибегания к земле.
Опыление
Вегетация лещины начинается с фазы цветения, которая наступает до распускания листьев и при достижении температуры 12 °С. Цветки удлиняются, пыльники лопаются, и желтая пыльца разносится ветром для оплодотворения женских цветков.
Похолодание до -6 °С во время цветения не наносит ущерба. Однако после оплодотворения понижение температуры до -2…-3 °C может оказаться губительным для завязей.
Деревья должны опыляться другими сортами орешника. Даже в частных садах рекомендуется иметь 3-4 разных вида, так как мужские и женские цветки одной разновидности могут раскрываться не одновременно. Это может помешать опылению.
В регионах с умеренным или холодным климатом полезно иметь на участке куст лещины обыкновенной, так как она может эффективно опылять сорта фундука. В небольших садах этот вид можно привить на одну ветку.
Можно также опылять вручную, собирая пыльцу с мужских цветков при температуре, близкой к 0 °С, и перенося ее на женские цветки с помощью мягкой кисточки. Когда нет ветра, опылению поможет встряхивание веток.
Плодоношение лещины
При вегетативном размножении начинают плодоносить через 3-4 года, а выращенные из семян – через 6-7 лет. Полное плодоношение наступает через 8-10 лет. Основные ветви дерева обычно сохраняются в течение 2-2,5 десятилетий до отмирания или обрезки.
Сбор фундука
Растение должно плодоносить каждый год. На юге России обычно так и происходит, но высокоурожайные сезоны сменяются теми, когда удается получить немного орехов. В холодных регионах дела обстоят иначе. Обильное плодоношение наблюдается 1 раз в 6-7 лет.
Поспевшие плоды
Фундук считается полностью созревшим, когда желтеет скорлупа и он падает с дерева. Слишком ранний сбор может привести к получению незрелых орехов, которые плохо хранятся и не содержат необходимых питательных веществ. Кроме того, такие плоды, скорее всего, будут мелкими и невкусными. При позднем сборе орехи могут быть съедены птицами, грызунами или другими животными, либо начнут гнить.
Чтобы облегчить сбор урожая, участок под деревом очищают от растительного мусора. Для сбора опавших орехов можно также расстелить на земле брезент.
Плоды технической спелости
Фундук можно собирать вручную, когда он уже технически созрел. Его внешняя оболочка становится коричневой, а сам орех приобретает светло-коричневый или желтый цвет. Важно собрать урожай до того, как он начнет крошиться. Процесс сбора осуществляется в несколько этапов, предусматривает прерывание плода вместе с оберткой.
Мягкая внешняя оболочка с фундука не снимается. Вместо этого орехи укладываются в кучи для дозревания и ферментации. В ходе этого процесса дубильные вещества, содержащиеся в оболочке, окисляют ее, придавая темно-коричневый цвет и характерный вкус ядрам.
Сушка
Плоды лещины сушат в хорошо проветриваемом помещении в течение 1-2 недель, разложив тонким слоем. На день их можно вынести на улицу в затененное место, но на ночь необходимо вернуть в помещение, чтобы избежать накопления влаги.
Орехи считаются готовыми к хранению, если их влажность в пределах 12-14%. Это можно определить, встряхнув горсть фундука и прислушавшись к стуку. Если он есть, продукт можно упаковывать. При хранении в сухом помещении с температурой +3…+12 °C они могут сохраняться до года. При температурном режиме 0…+3 °С срок годности может быть увеличен до 3-4 лет.
Более твердые орехи можно высушить в духовке при температуре 110 °C.
Размножение лещины
Лещину можно размножать различными способами:
- отводками;
- отпрысками и порослью;
- делением материнского куста;
- черенкованием.
Также существует еще семенной способ размножения. Однако к нему прибегают преимущественно селекционеры для выведения новых сортов. Для посадки на собственном участке этот метод будет нерациональным, так как плодоносить дерево начинает нескоро. К тому же только 1 сеянец из тысячи получить сортовые признаки материнского растения.
Отводки
Используя этот метод, удается в полной мере сохранить сортовые признаки. Применяют горизонтальные отводки. Выбирают годовалые низкорослые ветви, укладывают их в бороздки глубиной 10-15 см). Верхняя часть оставляется над землей, фиксируется и слегка укорачивается. Бороздки не заполняются почвой. На ветвях из почек развиваются вертикальные побеги. С нижней части побегов удаляются листовые пластины, проводится несколько окучиваний до середины. Отросшие отростки развивают собственные корешки, которые могут быть пересажены на новое место после 1-2 лет доращивания.
Орешник также может быть размножен дуговыми отводками. Весной выбранные ветви пригибаются к почве, кору надрезают в месте контакта с землей. Ветвь фиксируется в яме, глубина которой составляет 0,2-0,3 м, после чего заполняется почвой, чтобы верхняя часть выступала над поверхностью. Требуется подвязка к колышку. Осенью отводки отрезаются от материнского дерева, выкапываются и высаживаются на другое место для доращивания. Пересадка на постоянное место осуществляется через 1-2 года.
Основываясь на том же принципе, можно размножить орешник вертикальными отводками. Во время весеннего омолаживающего обрезания, пеньки достаточно крупных веток плотно укутываются пленкой на высоте 0,5 метра. Это стимулирует пробуждение спящих почек и начало роста.
- Когда молодые побеги достигают 15 см, проводится их окучивание перегноем на 4-5 см. Нижние листовые пластины предварительно отрываются.
- После достижения побегами 0,2-0,25 м, снова производится окучивание их на 8-12 см.
- Когда их длина становится 0,3-0,35 м, их окучивают на 20 см и засыпают поверхность мульчей. Пленка удаляется после окучивания в третий раз.
Во время летнего периода следует регулярно поливать и пропалывать куст. В осенний период побег аккуратно раскапывается, чтобы не повредить корни. Отводки с развитой корневой системой обламываются в месте перетяжки. Побеги с небольшим количеством корней не отделяются.
Отпрыски, поросль
Поросль может разрастаться на 100 см от ствола. Первые отпрыски формируются через 1-2 года после посадки саженца. Они вырастают из почек, ранее находившихся в спящем состоянии на корневой системе, и появляются из земли на небольшой дистанции от родительского куста.
Деление куста
Для этого способа размножения материнский куст выкапывается из земли и лопатой делится на несколько частей, на каждой из которых должны быть корешки длиной 15-20 см. Места срезов присыпаются древесным углем. Дочерние кусты пересаживаются на новое место.
Черенки
Этот способ используют редко, так как он слишком ненадежный и не гарантирует хорошую приживаемость. Заключается он в нарезке верхней и средней части зеленых черенков на куски по 10-15 см. Нижняя листва удаляется. Посадочный материал обрабатывается стимулятором роста и высаживается в холодный парник.
Размножение лещины прививкой
В качестве прививочного материала можно использовать саженец дикой лещины, но рекомендуется использовать медвежий орех, так как он не дает прикорневых побегов. Черенки следует брать из средней или верхней части стебля и заготавливать в зимний период. Для сохранения до весны их можно хранить в сугробе или в холодильнике.
Выращивание подвоя
Прививка деревьев фундука на другие сорта фундука позволяет получить высокоценные сорта, но не повышает морозостойкость южных сортов. Даже при здоровой корневой системе почки могут подмерзать зимой, что препятствует распространению этой культуры в северных регионах.
Наиболее подходящим подвоем для сортов фундука является лещина древовидная, так как она не дает много побегов, что облегчает уход за ней. Однако этот вид не растет в более холодном климате. Поэтому прививка фундука целесообразна только в более теплых южных регионах.
В европейской части России и жарких регионах Азии в качестве привоя подходит лещина обыкновенная. В северных и уральских регионах из-за особенностей климата предпочтительно (но не обязательно) прививать фундук на лещину разнолистную.
Если под рукой не имеется дикорастущих деревьев, прививку можно делать на непродуктивные или лишние саженцы фундука.
Не следует прививать только что пересаженное дерево лещины, так как у него может не хватить сил для одновременного укоренения и срастания с привоем.
Методы прививки
Прививки можно делать летом вприклад с помощью привойного глазка или весной методом черенкования в приклад, за кору или в расщеп.
Стоит ли выращивать фундук как бизнес
Выращивания фундука, как бизнес, не пользуется популярностью. Это обусловлено тем, что он требует длительного периода созревания и окупаемости, а также неопределенности в отношении потенциальной урожайности. Существует множество факторов, которые могут быть подтверждены только практическим опытом. После ознакомления с бизнес-планом становится ясно, что это предприятие может приносить скромный доход в сезон, но требует значительных трудозатрат и владения участком земли площадью 30 акров. Если у вас есть интерес к орехам, то, возможно, стоит заняться этим. В конце концов, каждый бизнес имеет право на существование.
Отзывы о выращивании лещины (фундука) от садоводов
Пользователь: Kler Elkina777777777, 15 Октябрь, 2022 — 14:28
У вас есть участок, но нет лесного ореха? Мой вам совет: посадите! Мы прямо из леса принесли! Добавляю рецепт вкусной и полезной ореховой пасты от моей бабушки
Добрый день, дорогие читатели!
Сегодня хочу написать об одном из любимых растений – лесном орехе.
Орехи на дереве
Что это за зверь такой?Википедия говорит следующее:
Лещи́на, или оре́шник (лат. Córylus) — род кустарников (реже деревьев) семейства Берёзовые.
Около 20 видов в Евразии и Северной Америке; образуют подлесок в хвойно-широколиственных лесах. Наибольшее распространение и хозяйственное значение имеет лещина обыкновенная (лесной орех).
Многие виды рода используются и культивируются как орехоплодные растения. Крупноплодные формы лещины, в основном лещины обыкновенной, лещины крупной и лещины понтийской, называют также фундук.
Орехи
И да, два таких зелёных друга радуют нас уже который год.
Растение
Более 10 лет назад мы с мужем привезли из моей деревни, расположенной на границе с республикой Беларусь, 2 маленьких саженца, которые простояли вместе с нами в душной пробке, когда мы проезжали Московскую область.
Орех
Я очень боялась, что растения не выживут, или не приживутся. Потому как и почва и климатические условия у Смоленской и Рязанской областей отличаются. Тем более, растения эти не адаптированные к обычному саду, а прямо из леса взяты.Но, на удивление, друзья наши прижились и радуют каждый год урожаем.
ОрехиПочему мы привезли эти деревца в Рязань? Чем они хороши?
Вспоминаю, как в детстве с бабушкой мы в конце августа ходили «У орехи».
Брали матерчатые сумки, крюки, сделанные из ровных ветвей лесного ореха, и шли на охоту.
В лесу находили заросли орешника, наклоняли крюками гибкие и прочные ветви, а уже затем собирали плоды, которые ещё находились в своих зелёных домиках.
Орешек в домике
Когда складывать добычу было уже некуда, отправлялись домой и высыпали содержимое сумок на печку, предварительно расстелив газету.Через несколько дней можно отделять орехи от зелёных домиков, складывать на хранение (на ту же печку) и готовить вкусную пасту.
Орехи
Всегда с теплотой вспоминаю это беззаботной время. И как же хорошо, что мы тоже посадили у себя ореховые деревца! Они радуют нас урожаями и дарят прекрасные воспоминания о детстве и бабушке.Польза лесного ореха
Одно из главных свойств лещины – обновление организма и укрепление сосудов – определяется большим содержанием в нем витамина Е.
Всего 70 г лесного ореха обеспечивают дневную потребность в токофероле. Остальной витаминный состав тоже не назовешь скудным: в плоде ореха присутствуют витамины В1, В2, РР, а также незначительное количество витаминов А и С. Минералы в свою очередь сбалансированы так, что основной акцент их содержания направлен на поддержание сердечно-сосудистой системы,
это обеспечивается существенным количеством калия (445 мг в 100 г) и магния (160 мг в 100 г).
Нельзя не отметить лесной орех и как великолепный источник железа, которым он способен насытить организм в двойной норме (36 мг). Это делает его незаменимым продуктом при проблемах кроветворения. Имеется в составе также фосфор и кальций, присутствие остальных элементов слабо выражено.
Орехи
Осенью я почти ежедневно колю орехи и даю их детям. Орехокол у нас сломался ещё в прошлом году, поэтому я беру толстую доску, на неё стели фартук, выкладываю несколько орешков, накрываю другой половиной фартука и долблю молотком. Так скорлупа никуда не летит.
Добывание ядер
Это, как вы поняли, очень полезная еда.Но моя бабушка без дела не сидела и всегда любила разнообразие. Поэтому иногда готовила очень вкусную и питательную вещь – ореховую пасту.
Орехи в домике
Я обещала рецепт? Выполняю.Бабушкина ореховая паста
Колем орехи, пропускаем их через кофемолку, затем смешиваем со сливочным маслом и сахарной пудрой. Все ингредиенты берутся «на глаз» и на свой вкус.
У бабушки, конечно же, получалось намного вкуснее, так как масло было от нашей коровы, сбитое нами.
Сбор орехов
А теперь о том, как деревца растут у нас в Рязанской областиВ общем, уже более 10 лет у нас растёт вот такие хорошие орешки.
Листья
Один из них живёт практически в тени, а второй уже на более освещённой местности.На том, что в тени плодов меньше, но они крупнее.
Орехи
На другом очень много орехов бывает, но помельче.Урожай мы собираем в сентябре. А у нас в деревне (на Смоленщине) мы собирали орехи раньше. И только с дерева. А здесь я и с земли, упавшие тоже все собираю. Старший сын в этом году помогал.
В этом году (2022) больных и поражённых червями орехов, практически не выявила. Может быть, 1 процент из 100.
Орехи без домиков
Прекрасный результат, без усилий.Как я ухаживаю за лесными орехами
Если честно, почти никак.
Я не обрабатываю их химией, не удобряю.
Помню как-то раз, внесла перегной. Один разок сделали обрезку.
Но в засушливую погоду я стараюсь друзей своих полить.
И всё.
Вот, кстати, вырос сам по себе ещё один друг, совсем маленький:
Молодой орехДля чего ещё сгодится лесной орех?
Из лещины обыкновенной изготавливают прочные рукояти ножей, молотков. Из тонких гибких ветвей плетут корзины, более толстые годятся для плетения забора, махового удилища.
Растение
А у нас в деревне длинные прямые палки с крюком на конце использовались, чтобы наклонять ветви ореха во время «Охоты на орехи».
Растение
ДА и бабушки с дедушками использовали их в виде посохов.Итог
Это абсолютно неприхотливое растение, которые дарит прекрасные и полезные плоды, улучшает настроение и здоровье.
Листья
Ну как его не посадить?Конечно, нужно посадить!
Орехи в домике
С огромной радостью ставлю 5 звёздочек!Рекомендую.
Достоинства
Дарят хорошее настроение
Можно выкопать прямо в лесу и пересадить в сад
Неприхотливые в уходе
Питательные
Полезные и вкусные
Kler Elkina777777777
рекомендует
Источник: https://irecommend.ru/content/u-vas-est-uchastok-no-net-lesnogo-orekha-moi-vam-sovet-posadite-my-pryamo-iz-lesa-prinesli-d
