Нигелла: 10 видов и сорта, посадка и уход в таблице, описание, отзывы

Нигеллу можно узнать из тысячи других растений по характерному стебельку и листьям, напоминающим укроп. Этот однолетник украсит любую клумбу своими нежными цветами разных оттенков. В статье подробнее расскажем о разновидностях нигеллы и способах ее выращивания.

Описание нигеллы

Нигелла принадлежит роду Лютиковых. В народе ее также называют чернушкой из-за насыщенно-черного цвета семян. В нашей стране можно встретить только 10 разновидностей растения, в мире их насчитывается порядка 26.

Можно выделить следующие особенности цветка:

1. Длина побегов около 40 см.
2. Стержневая корневая система.
3. Листовые пластины нитевидные, листья трижды или дважды перисто-рассеченные.
4. Цветы чаще всего расположены одиночно, но иногда могут собираться по несколько штук в верхней части побегов. Оттенок бывает голубым, белым, розоватом, реже – желтым.
5. Плоды представляют собой многолистовку с черными семенами, которые у некоторых видов могут использоваться в качестве пряностей.

Виды и сорта нигеллы

Ниже более подробно остановимся на описании разновидностей нигеллы

Чернушка полевая

Однолетник, который относится к роду Чернушек. Отличается белыми или голубоватыми цветами.

Ботаническое название	Nigеlla arvеnsis
Описание	Стебель высотой до 50 см, прямой, разветвленный. Листья узкие, длиной от 2 до 4 см. Цветы крупные, диаметром до 4 см. Цвет голубоватый или белый. Плоды представлены продолговатой листовкой с трехгранными семенами черного цвета.
Распространение	Встречается на Кавказе, в Европе, в Западной Азии и в Северной Африке.
Время цветения	Июнь-июль
Хозяйственное назначение	Семена используются в качестве приправы к блюдам
Плодоношение	Август

Чернушка посевная, или калинджи, или сейдана, или седана, или чёрный тмин, или римский кориандр (Nigēlla satīva)

Очень ценное с медицинской и кулинарной точек зрения растения, из которого получают масло и семена. Особенно ценится в настоящее время масло из черного тмина, которое характеризуется отличным оздоравливающим эффектом для организма.

Ботаническое название	Римский кориандр, черный тмин, седана, калинджи, чернушка посевная.
Описание	Прямые стебли высотой от 10 до 40 см. ветвистость сильная. Листья линейные, длиной до 3 см. Цветы одиночные, диаметром до 3 см, окрас голубоватый или белый. Плоды в виде крупных многолистовок. Семена бугорчатые, трехгранные, похожие на семена лука.
Распространение	Средиземноморье, Юго-Западная Азия, Балканский полуостров, Крым, Кавказ.
Время цветения	Май-август
Хозяйственное назначение	Считается очень ценным растением за счет большого содержания витамина С и других полезных вещества. Приготовление эфирных масел, пряностей, приправ, специй при засолке, листья и масло используются в медицинских целях.
Плодоношение	Август

Чернушка дамасская (Nigélla damáscena)

Очень красивый цветок различных оттенков голубого, фиолетового и розового. Форма лепестков может различаться в зависимости от сортов. Растение отлично дополняет садовые клумбы и миксборды, так имеет декоративный внешний вид.

Ботаническое название	Чернушка дамасская, Nigélla damáscena
Описание	Внешний вид цветка зависит от сорта, высота побегов варьируется от 15 до 50 см, листья перисторассеченные, окрас лепестков розоватый, голубой, сиреневый, а окантовка лепестков может быть гладкой или махровой.
Распространение	Кавказ, Крым, Средиземноморье, Азия.
Время цветения	Июнь-июль
Сорта	Кэмбридж Блу – голубые полумахровые цветы и побеги высотой до 90 см. Мисс Джекил – цветы могут быть белые, розовые, синие, высота побегов 50 см. Персиан Джуэлз (Persian Jewels) – розовые, голубые, лиловые или белые декоративные цветы. Дворф Иуди Блу – высота растений от 15 до 20 см. цветы голубые.
Хозяйственное назначение	Украшение клумб, флористические композиции
Плодоношение	Август

Чернушка восточная (Nigélla orientális)

Растение характеризуется невысокой декоративностью, поэтому его редко можно заметить в составе клумб.

Ботаническое название	Чернушка восточная, Nigуlla orientаlis
Описание	Стебель высокий, голый. Имеет резко очерченные грани. Длина листьев около 1,5 см. Цветы преимущественно желтоватые, плоды в форме приплюснутой листовки зеленовато-желтого цвета, семена яйцевидной формы.
Распространение	Кавказ, Малая Азия
Время цветения	Июнь-июль
Сорта	Трансформер – мелкие желтые цветы с причудливой семенной коробочкой. Имеют очень декоративный внешний вид.
Хозяйственное назначение	Украшение клумб
Плодоношение	Август

Чернушка бухарская (Nigella bucharica)

Растение-эндемик, которое в нашей стране не встречается. А растет только на склонах Памиро-Алая в Центральной Азии.

Ботаническое название	Чернушка бухарская, Nigella bucharica
Описание	Стебель простой, достаточно высокий, нижние листья цельные, а верхние – пальчато-рассеченные. Цветы голубоватые, диаметром около 1 см. Плоды-листовки линейно-продолговатой формы с бурыми семенами.
Распространение	Памиро-Алай
Время цветения	Июнь-июль
Хозяйственное назначение	Не используется в хозяйстве
Плодоношение	Август

Чернушка испанская (Nigella hispanica)

Не самый популярный вид чернушки, отличается эффектными цветами с яркими длинными тычинками.

Ботаническое название	Чернушка бухарская, Nigella bucharica
Описание	Стебель простой, достаточно высокий, нижние листья цельные, а верхние – пальчато-рассеченные. Цветы желтовато белые, диаметром около 1 см. Плоды-листовки линейно-продолговатой формы с бурыми семенами.
Распространение	Юг Испании, север Африки
Время цветения	Июнь-сентябрь
Хозяйственное назначение	Высаживается на клумбах, вдоль бордюров, используется для составления букетов.
Плодоношение	Август-сентябрь

Чернушка желёзистая (Nigella glandulifera)

Растение-эндемик, которое встречается на просторах Туркмении и выращивается там в садах для украшения участков.

Ботаническое название	Чернушка желёзистая, Nigella glandulifera
Описание	Зеленый стебель высотой от 20 до 40 см, ветвистость слабая, но выражена ребристость. Листья перисто-рассеченные, цветы голубоватые, небольшие. Плоды вздутые. Семена практически гладкие.
Распространение	Туркменистан
Время цветения	Июнь-июль
Хозяйственное назначение	Украшение клумб
Плодоношение	Август-сентябрь

Чернушка цельнолистная (Nigella integrifolia)

Растет в качестве сорняка на каменистой местности и в степях Ирана, Средней Азии. Не имеет декоративной ценности.

Ботаническое название	Чернушка цельнолистная, Nigella integrifolia
Описание	Стебли ветвистые или простые, высотой до 25 см. Цветы мелкие, синеватые. Плоды высотой до 6 мм с треугольно-приплюснутыми семенами.
Распространение	Иран, Средняя Азия
Время цветения	Июнь-август
Хозяйственное назначение	Нет
Плодоношение	Август-сентябрь

Чернушка остролепестная (Nigella oxypetala)

Данная разновидность не имеет декоративной или иной ценности. Растет как сорняк на степных склонах Крыма, Кавказа, Турции, Ливии, Ирака, Ирана, Сирии.

Ботаническое название	Чернушка остролепестная, Nigella oxypetala
Описание	Стебли очень ребристые, средней высоты, не очень облиственные. Листья перисто-рассеченные. Цветы мелкие, светлого окраса. Плоды-листовки приплюснутые, с плоскосжатыми семенами.
Распространение	Крым, Кавказ, Иран, Ирак, Сирия, Турция, Ливия.
Время цветения	Июнь-август
Хозяйственное назначение	Нет
Плодоношение	Август-сентябрь

Чернушка пашенная (Nigella segetalis)

Однолетний сорняк, который в России встречается только в Ростовской области. Не используется в декоративных целях из-за высокой скорости распространения и мелких невзрачных цветов.

Ботаническое название	Чернушка пашенная, Nigella segetalis
Описание	Стебли простые, прямые, ветвистость практически отсутствует. Цветы мелкие, беловатые или голубоватые, плоды-листовки узко-цилиндрические.
Распространение	Крым, Кавказ, Ростовская область (Россия), Турция, Иран.
Время цветения	Июнь-август
Хозяйственное назначение	Нет
Плодоношение	Август-сентябрь

Таблица посадки и ухода за нигеллой

В большинстве своем нигелла растет как сорняк, в ее выращивании нет особых сложностей. Но есть сорта, которые более требовательны и прихотливы к качеству почвы и уходу, поэтому важно знать особенности посадки нигеллы.

Посадка	В грунт семена можно высеивать под зиму или весной, в середине мая. На рассаду нигеллу сеют в марте-апреле, чтобы в конце мая пересадить в открытый грунт.
Выращивание в горшке	Нигелла подходит для горшочного выращивания, в таком случае растения необходимо прищипывать, чтобы ограничить рост. Важно следить за поливом, чтобы земля в горшке не пересыхала и не была излишне сырой.
Цветение	Начинается в июне и длится по август-сентябрь.
Освещение	Предпочитает хорошо освещенные клумбы, нуждается в ярком свете
Грунт	Грунт необходим легкий, умеренно влажный.
Полив	Полив проводится по мере просыхания почвы на 10 см, растение не любит ни засуху, ни переувлажнение.
Прополки	Регулярные
Мульчирование	Нежелательно мульчировать поверхность клумбы.
Подкормки	Перед посадкой добавляются органические подкормки, в период цветения вносятся универсальные добавки или калийно-фосфорные удобрения.
Сбор семян	Проводится в августе-сентябре, сохраняют всхожесть до трех лет. Перед хранением необходимо их качественно высушить, чтобы избежать загнивания.
Размножение	Семенами
Заболевания	Мучнистая роса
Вредители	Тля, паутинные клещ

Нигелла из семян

Нигелла – однолетник, который размножается семенным способом. Каждый сезон растение формирует достаточное количество семечек, чтобы использовать их для дальнейшей посадки. В разных регионах нигеллу высеивают разными способами – сразу в грунт или вначале на рассаду, все зависит от погодных условий.

Посев в открытый грунт

В открытый грунт нигеллу можно посеять под зиму, сделав бороздки глубиной в 20 мм. При этом важно учесть, что не должно быть оттепели или сильных дождей, иначе всходов будет крайне мало.
В некоторых регионах семена высеивают с открытый грунт весной, во второй половине мая, но при этом необходимо укрывать посадки на ночь пленкой. Желательно размещать нигеллу сразу на постоянной клумбе, так как она плохо переносит пересадку.

Посев на рассаду

На рассаду цветы высеивают в марте, если сеянцы будут находиться в парнике, то работу можно провести в апреле. Выбранная емкость наполняется хорошей почвосмесью, в бороздки глубиной в 20 мм выкладываются семена, присыпаются землей и поливаются из пульверизатора. Далее можно накрыть емкость пленкой до появления первых всходов. Как правило. Первые сеянцы начинают проклевываться через 2 недели, а когда на них сформируется 2 настоящих листика, то можно приступать к пикированию. Лучше всего пересаживать нигеллу в торфяной горшок, чтобы вместе с ним позже высадить растение на постоянную клумбу.

Посадка нигеллы в открытый грунт

Растет нигелла сравнительно быстро, при мартовской посадке семян высаживать цветы можно будет уже в мае. Для цветов необходимо выбрать хорошо освещенный участок сада, так как им очень важен солнечный свет. Земля на клумбе должна быть рыхлой, питательной, сухой, известковой либо нейтральной по кислотности.
Земля перекапывается, делаются лунки чуть большего размера, чем емкость, в которой сидят сеянцы. Между растениями рекомендуется оставлять расстояние в 15-20 см. Далее проводится полив, а вот мульчировать грядку не рекомендуется – нигелла этого не любит. Примерно через 40 дней можно будет любоваться первыми цветами.

Уход за нигеллой в открытом грунте

Уход за нигеллой достаточно простой и включает в себя стандартные процедуры:

• Полив. Проводится по мере просыхания грунта на глубину в 10 см, иначе растение будет испытывать переизбыток влаги, повысится риск загнивания. Засуху нигелла также переносит тяжело, поэтому важно следить за тем, чтобы грядка своевременно поливалась с учетом погодных условий.
• Подкормки. Цветы предпочитают хорошо удобренную почву, лучше с осени подготовить грядку, добавив в нее органику. В сезон активного роста посадки можно подкормить калийно-фосфорным или любым комплексным удобрением только в период цветения, этого будет вполне достаточно.
• Прополка. Так как ввиду особенностей питания корней нигелла не любит мульчированные грядки, то приходится регулярно проводить прополку почвы, чтобы не создавать цветам конкуренции за свет, воду и кислород. Кроме того, сорная трава привлекает различных вредителей и увеличивает риск появления болезней.

Размножение нигеллы

Размножение нигеллы происходит только генеративным способом, то есть с использованием семян. Зачастую цветы размножаются самосевом, но многие огородники предпочитают самостоятельно определять место посадки цветов, поэтому в конце сезона собирают плодовые коробочки и готовят семена к следующему сезону. Высадить их можно как рассадным, так и безрассадным способом в зависимости от региона.

Вредители и болезни нигеллы

Нигелла отличается достаточно высоким иммунитетом. Во многих регионах и странах она и вовсе растет как сорняк и не болеет. Но декоративные сорта могут подвергаться мучнистой росе. Чтобы этого не произошло, необходимо соблюдать правила полива. При первых признаках болезни проводится опрыскивание фунгицидами с интервалом в 7-10 дней.

При недостатке влаги в жаркое лето растение подвергается атаке паутинного клеща, которые высасывает из побегов и листьев клеточный сок. Для борьбы с вредителем можно использовать препараты Актарин, Фитовер, Актеллик, Клещевит и т.п.

Иногда на побегах появляется тля. Зачастую она свидетельствует о наличии поблизости муравейника и о недостаточно хорошей прополке посадок. В борьбе с тлей помогут препараты Биотлин, Актара и др.

Сбор семян нигеллы

Созревание семян, как правило, выпадает на вторую половину август-начало сентября. Заметить семенные коробочки несложно: лепестки опадают, на месте цветка появляются плоды с семенами. Когда их сформируется больше половины на всех нигеллах клумбы, то можно проводить сбор. Стебли срезаются, связываются пучками и помещаются в сухое и хорошо проветриваемое место. Можно обмотать коробочку марлей и подвесить растения вниз головой – каждый цветовод выбирает любой удобный для него способ. Когда коробочки подсохнут, их останется обтрясти и сложить семена в холщовые мешочки либо сразу под зиму посеять в текущем сезоне.

Нигелла в ландшафте

Чаще всего на клумбах можно встретить Дамасскую чернушку, ее цветы и листья создают максимально декоративный, воздушный образ. Отлично смотрится нигелла в обрамлении крупных камней, валунов и каменных бордюров. Хорошо дополняет цветок клумбы с маками, васильками, анютиными глазками, геранью, бархатцами, иберисом.

Некоторые сорта и разновидности после отцветания можно срезать и ставить в вазу. Благодаря интересной форме семенных коробочек они отлично дополнят любую флористическую композицию.
Благодаря способности к самосеву огородникам не нужно ежегодно обновлять посадки растений, цветы сами по себе каждую весну дают ростки из новых семян.

Применение нигеллы

Кроме применения в ландшафте нигелла широко используется в кулинарии и медицине. Черному тмину – семенному материалу чернушке – представители народной медицины приписывают многочисленные свойства: иммуномодулирующие, фунгицидные, антибактериальные, ранозаживляющие.

Из семян отжимают масло и используют его в кулинарии, добавляя в качестве ароматизатора. Сами семечки нередко применяются в качестве приправы к различным блюдам.

Тмин можно встретить в хлебе, салатах, пельменях, супах, выпечке и т.п. В некоторых странах семена нигеллы заменяют черный перец.

Листья также съедобны, в них содержится большое количество витамина С, поэтому частенько их можно заметить в различных салатах.

Рецепты с нигеллой

Из нигеллы посевной можно приготовить несколько полезных напитков и блюд:

1. Настойка. Для нее берутся свежие семена и водка в соотношении 1:5. Настойка убирается в темное место на неделю, после чего ставится в холодильник и используется для лечения болезней дыхательной системы из расчета 10-15 капель утром во время еды.
2. Чай. 1 грамм семян заливают 200 мл кипятка и дают настояться 15 минут. Такой напиток оказывает мочегонное, слабительное, желчегонное действие на организм, поэтому пить его в большом количестве не рекомендуется. При желании достигнуть антипаразитарного эффекта необходимо выпить 2 литра этого чая, заедая острой пищей (редька, лук, перец).
3. Лепешки. Смешивается 150 мл кипящей воды и 150 г муки, тесто собирается в шарик и убирается на 10 минут в холодильник. После этого в него добавляется столовая ложка семян тмина, тесто еще раз хорошенько разминается, из него формируются лепешки, которые обжариваются на небольшом количестве растительного масла на сковороде до появления румяной корочки.

Противопоказания применения нигеллы

У нигеллы, как и у любых средств народной медицины, есть противопоказания к применению:

• Беременность и лактация.
• Тромбофлебит.
• Ишемическая болезнь сердца.
• Желчекаменная болезнь.
• Острый гастрит.

Черный тмин запрещен также людям, которым когда-либо пересаживали внутренние органы, потому что нигелла активизирует собственный иммунитет организма, который может начать отторгать чужеродный объект из тела.

Отзывы о нигелле от садоводов

Пользователь: margosha62margosha62, Россия, 12.06.2021

Вот никогда бы не подумала что у этих цветов совершенно другое официальное название. Помню с детства у моей бабушки в огороде они росли самосевом и называли мы их «растрепанная барыня» или «девицей в зеленом». Правда цвет самих распустившихся цветов у них всегда был один — голубой или синий.

Это потом я узнала что народных названий очень много, потому что этому необычному цветку липнет все что придет в голову. И правда вызывает разные ассоциации. У англичан это «любовь в тумане».

На самом деле это нигелла и семена ее давно появились в продаже. Пробовали сеять и «Персидские драгоценности» от русского огорода и Дамасскую смесь» от Евро-семян, но за все время один раз попались белые цветы, а вот розовых ни разу. И то белых было очень мало, они потом просто выродились. Но цветы оригинальные, они дополнят любой букет.

Источник: https://otzovik.com/review_12045034.html

Пользователь: nadiaganyushkina, Россия, Ульяновск, 16.01.2014

Всем Добрый день! Сегодня я хочу рассказать еще про свои королевские клумбы, которые радуют меня своей нежностью и называют «Нигелла», а еще их называют» чернушка», семена у них действительно черные как у лука. Познакомилась с этими цветами я давно. Считаются однолетними цветами, но они созревают и раскидывают сами семена и получается, что весной они всходят сами там где им нравится, я и не против, растут во всех уголках понемногу с сочетании с другими цветами смотрятся даже еще красивее.

Вот нежность летняя и я сама дала им название «Ситцевое лето»Здесь я посадила их весной.

вот клумба, здесь уже самосевом среди гладиолусов и лилий

это тоже посажено весной. В огороде растут только голубые, тенно синие, хорошо они растут на солнечном месте, умеренный полив и любят подкормку. Высоту 40-45см и цветки махровые с узорными краями диаметром 5-6см .

недавно я купила пачку семян смесь и тут уже есть красные, белые, бледно розовые, пополнят мои королевские клумбы

Обратная сторона пачки с описанием, пишут что сеять в конце мая в открытый грунт или в апреле в парники . Я сажаю снег сошел и что бы было пышное цветение сеять надо реже . Неприхотливые, очень даже красиво смотрятся в срезке . Семена» нигеллы» собрать легко, когда отцветут появляются коробочки и когда они гремят семена значит созрели . Сажайте на своих участках, не пожалеете и подарите себе и близким ситцевое лето .

Источник: https://otzovik.com/review_729156.html

Пользователь: Knora. 26 ноя 2010x, Москва, Икша

Кулинарное применение семян чернушки (нигеллы) довольно разнообразно, но и особенно характерно для индийской кухни. Они придают, пикантность и остроту не только мясным (чаще из баранины) или рыбным блюдам, но улучшают вкус вегетарианских овощных блюд Южной и Северной Индии. Их употребляют как приправу к блюдам из бобовых, добавляют в хлеб и выпечку, ароматизируют желе, муссы и мороженое, кладут в жидкое тесто, куда окунают продукты перед жаркой во фритюре, включают в разнообразные чатни и масалы. Индийские повара обычно обжаривают семена в горчичном масле — от этого их аромат и вкус заметно улучшаются. Семена нигеллы входят в состав популярной индийской смеси «панч пхорон», которую в Западной Бенгалии, штате Сикким и в кухне Бангладеш используют в основном для мясных блюд, а в Южной Индии — для вегетарианских.

На Среднем Востоке (особенно в Турции) нигеллой посыпают выпечные изделия, как маковым семенем. А, например, повара Сардинии считают, что нигелла придает особый вкус сардине — рыбе, от которой пошло название их родного острова. Известна чернушка (нигелла) и в Средней Азии, где ее семена называют «седана». В Киргизии чернушкой ароматизируют лепешки и чай, в Узбекистане — холодный суп с молозивом, в России ее семена когда-то использовали при квашении капусты, солении огурцов и арбузов, а также добавляли в выпечку.

Чернушка, нигелла используется как пряность при засолке огурцов, арбузов, капусты, а также для ароматизации сдобных булочек, хлебцев, кренделей и пр. Раньше семена использовали в медицине, особенно на Востоке; ими предохраняют от моли шерстяную одежду. Хороший медонос.

Семена содержат 0,4-1,5% эфирного масла и до 40% жирного масла.

Источник: https://www.dachniiotvet.galaktikalife.ru/viewtopic.php?t=116&ysclid=lgc3rho082896318939