Каждый грибник встречал в лесу лисички, но мало кто знает, что при желании эти грибы можно вырастить самостоятельно на своем участке. Достаточно иметь большое желание и знать некоторые хитрости. Какие – читайте в этой статье.
Содержание
Какие условия нужны для роста лисичек в домашних условиях
В период с июля по октябрь на лесных полянах тут и там начинают появляться узнаваемые рыжие грибочки. В привычных для них условиях лисички массово растут в лесах разного типа и образуют симбиоз с деревьями, потребляя от них питательные вещества и влагу. Взамен они делятся химическими веществами, которых нет у симбионтов. Таким образом, складывается взаимовыгодное сотрудничество грибов и деревьев, которое можно использовать и в искусственных условиях выращивания.
Самым лучшим вариантом будет наличие на участке хвойного дерева – сосны и ели. Место должно быть затененным, грибница погибнет при высоких температурах. Оптимальным считается показатель в 20-28 градусов. Плодоношение может продолжаться до понижения в -2 градуса.
Больше шансов на приживание грибницы будет, если выкопать в лесу маленькую сосенку или ель вместе с уже сформировавшейся грибницей. На участке ее нужно будет посадить в защищенное от ветров и солнечных лучей место, а урожай лисичек при хорошем исходе может появится уже на следующий год.
На открытом участке в саду добиться идеальных условий достаточно сложно, поэтому для выращивания лисичек зачастую придется сооружать различные навесы и укрытия, а то и вовсе облагораживать прилегающий к дому участок леса.
Все о лисичках читайте в статьях:
- Грибы лисички: 15 видов с описаниями в таблицах, фото, где и когда собирать, как растут;
- Грибы черные лисички: фото и описание, где и когда растут, как их приготовить;
- Ложная лисичка, отличия от настоящей в таблице, фото + грибы, похожие на лисички;
- Где растут лисички, в каких лесах искать в Подмосковье и регионах, сезон сбора;
- Нужно ли варить лисички, сколько они варятся перед жаркой, в супе, до готовности.
Как выбрать посадочный материал для выращивания лисичек
Если посадочный материал берется из леса, то очень важно определить, с каким деревом он образовал симбиоз. Если это береза, то и на участке грибница должна находиться только рядом с березой.
Для выращивания лисичек можно использовать любой тип посадочного материала:
- Грибные шляпки.
- Споровый настой.
- Верхний слой почвы из-под зараженного грибами дерева.
- Готовая выкопанная грибница.
Какой лучше покупной или свой
При планировании разведения лисичек у людей возникает один и тот же вопрос – покупать готовый мицелий или приготовить его самостоятельно?
Чтобы ответить на этот вопрос, нужно разбираться в нюансах посадки грибов. Лисички никогда не будут расти на искусственных пнях или на тех деревьях, которые не соответствуют их донору. То есть грибница из-под осины никогда не приживется возле березы и наоборот.
Используя готовый мицелий из леса придется учесть массу таких нюансов. Поэтому проще всего приобрести готовый мицелий в магазине, это гораздо эффективнее. Главное – выбрать надежного производителя. Без труда найти такой продукт можно в интернет-магазинах.
Методы выращивания лисичек на дачном участке
При выращивании лисичек, как правило, используется два основных метода:
- Мицелием из леса.
- Спорами из спелых грибов.
У каждого способа есть свои преимущества и недостатки, выбор зависит от индивидуальных предпочтений человека. Но опытные грибоводы рекомендуют остановить выбор на первом варианте выращивания, так как он гораздо эффективнее и продуктивнее.
Споровый метод посева лисичек пошагово
Для выращивания мицелия понадобятся шляпки спелых грибов. Их необходимо мелко порезать, сложить в ведро и залить водой (желательно дождевой), предварительно добавив в нее 100 г сахара. В таком состоянии грибы оставляются на 24 часа, после чего процеживают. Оставшаяся мякоть и будет служить посадочным материалом. Работу лучше всего проводить весной, ее алгоритм будет следующим:
- Оставшимся после процеживания раствором увлажняется посадочный грунт.
- 100 г коры дуба заливают 1 л теплой воды.
- Возле выбранного дерева делается углубление в 30 см и диаметром в 60-70 см.
- В нее выливают дубовый раствор.
- На дно выкладываются шляпки грибов, засыпаются землей и поливаются.
- В первую зиму важно накрыть место посадки лапником, чтобы грибница не вымерзла.
Метод посева лисичек с помощью мицелия пошагово
- Подготовка мицелия проводится осенью.
- В лесу необходимо отыскать грибницу с таким деревом, которое уже растет на дачном участке. Вместе с верхним слоем земли выкапывается часть грибницы и складывается в мешок. В таком виде она должна полежать до весны.
- Мешки нельзя плотно завязывать, чтобы не перекрыть доступ кислорода.
- Хранить в подвале или подполе при температуре от -2 до +8 градусов.
- Как только ночная температура перестанет опускаться ниже +2 градусов, землю начинают подсаживать к дереву-симбионту, но урожай можно ждать только через год.
Уход за лисичками на дачном участке
Ухаживать за лисичками в домашних условиях совершенно не сложно:
- 1 раз в неделю необходимо осуществлять полив посадок, если только не идут проливные дожди.
- На зиму грибницу необходимо укрывать сеном или лапником.
- Категорически нельзя перекапывать землю с грибницей. Проверить ее на жизнеспособность можно, приподняв верхний слой почвы, состоящий из листьев, травы и хвои. У здоровой грибницы будут заметны фиолетовые нити с незначительным зеленоватым оттенком.
- Подкормка грибнице не нужна, при наличии здорового симбионта лисички могут расти даже на самых бедных почвах.
Выращивание лисичек в промышленных масштабах
Лисички, в отличии от шампиньонов и вешенок, реже выращиваются в домашних условиях. Но этот вовсе не означает, что идея эта обречена на провал. Лисички охотно растут и дают урожай при соблюдении необходимых условий.
Бизнес-идея
В первую очередь, при оценивании бизнес-идеи необходимо учесть следующие моменты:
- Есть ли участок площадью не менее 30 соток.
- Имеются ли помещения для зимнего выращивания.
- Растут ли в рядом расположенных лесах лисички и можно ли простимулировать там их рост.
Грибоведы отмечают, что дешевле не создавать искусственные условия на своем участке, а оборудовать и подсаживать новый мицелий на уже имеющуюся в близлежащем лесу грибную поляну и внимательно за ней следить, вовремя срезая урожай.
Нюансы выращивания лисичек
В выращивании лисичек есть один очень важный нюанс – они никогда не будут расти на искусственных пнях. Для нормального формирования урожая требуется дерево с корневой системой, как в естественных условиях. Соответственно. ни в теплицах, ни в подвалах вырастить лисички не получится. Таким образом, в сборе урожая будет присутствовать элемент сезонности, что обязательно скажется на заработке. Поэтому при планировании грибного бизнеса лучше не останавливаться только на лисичках, но обратить внимание и на другие варианты грибов.
Продажа лисичек
С продажей лисичек проблем нет, грибы можно замораживать в отварном или свежем виде, а можно торговать свежим урожаем. Продают грибы на рынках, сдают на реализацию в продуктовые точки и заведения общепита, используют объявления в социальных сетях и газетах.
За несколько лет активной продажи грибов начнет бесперебойно работать «сарафанное радио», сформируется круг постоянных клиентов.
Рентабельность выращивания лисичек
Если в наличии есть участок или подходящий кусок леса, то затраты на выращивания лисичек составят примерно 20 000 рублей. Сюда входит стоимость инструмента, затраты на мицелий и его посадку.
При хорошем раскладе с каждой сотки можно собрать 25 л грибов. Если стоимость литра 100 рублей, то с 10 соток получится продать грибов на 25000 рублей. Чем больше площадь посадок, те выше, соответственно, будет доход.
Отзывы о выращивании грибов лисичек
Пользователь: 7_alla_7, 28 Июль, 2021
Товар куплен в Леруа-Марлен в Омске, цена около сто рублей. В упаковке мицелий компостный 50 мл. Выглядит это вот так:
На упаковке написано мицелий грибов Лисичка обыкновенная, настоящая (Cantharellus cibarius) , с обратной стороны описание где распространены лисички, также что необходимо для того чтобы посадить и вырастить лисички на своем участке. Производство: Россия, г.Москва.
Куплен в июле 2018 срок годности до декабря 2021 года. Посадила как было указано на упаковке (насколько помню) в августе 2018 и в мае 2019 года, но сейчас уже июль 2021 год и никаких предпосылок на грибы нет (на упаковке написано либо на сл. год, либо через год), хотя я смотрела разных дачников, и по телевизору говорят, что поливайте водой, в которой мыли грибы и через года два у вас появятся грибы на участке… Я и так, и сяк, и эдак, какие «мутки» с грибами, с дрожжами на несколько недель — нет у нас грибов, конечно если появятся лисички я дополню отзыв (тут хоть бы один гриб, хоть какой появился бы). Я скорее не рекомендую заморачиваться, хотя может дело опыта, везенья и хорошей почвы.
Источник: https://irecommend.ru/content/opyt-takoi
Пользователь: kukundi KF**, 13.02.17
Я сажала мицелий лисичек, купленный в ОБИ . Дело было лет 5-6 назад. Первые грибы появились через сезон после посадки. Теперь их регулярно собираем. Выбрала лисички целенаправлено, т.к. их искусственным путем выращивают и у меня получилось.
Источник: https://eva.ru/forum/topic/messages/3475540.htm
Пользователь: Катерина77 SD, 13.02.17
Я сажала лисички и подберезовики. Ничего у меня не выросло, хотя может я что-то неправильно сделала.
Источник: https://eva.ru/forum/topic/messages/3475540.htm
Пользователь: Zinaida56 » 17 ноя 2013
Обожаю лисички, но на своем участке я все дикорастущие деревья извела. А лисички относятся к микоризовым грибам. Причем, лучше всего лисички уживаются с хвойными породами деревьев, но можно попытаться вырастить их и рядом с лиственными. Мало кто знает, но в интернете есть предложения по продаже мицелия лисичек. Но, правда, с ними не получится также легко, как с шампиньонами или вешенками. Придется постараться. Чтобы вырастить лисичку на дачном участке необходимо собственно дерево, 2-3 ведра лесной верховой почвы, а также прочие атрибуты леса: мох ветки, листва с лестных деревьев, хвоя. Также, понадобится мицелий лисички. Можно, как уже говорила – приобрести, а можно в лесу аккуратно выкопать грибницу и надеяться, что она прирастет, можно также поступить, как с белыми грибами (обсуждение в соседней ветке). Вокруг дерева выкапывают лунки глубиной сантиметров двадцать, и шириной – десять. Эти лунки до середины наполняют принесенной из лесу почвой. Идеально точно такие же лунки, такой глубиной и размерами вынимать из почвы в лесу и затем переносить на участок. В этом случае их необходимо будет разделить на слои, равные по толщине. Первый, нижний слой укладывают на дно ямок, затем кладут мицелий, затем накрывают верхним слоем. Лунки и почву вокруг них поливают, сами лунки не так обильно, а почву вокруг – обильнее. Место посадки прикрывают мхом и опавшей листвой, то есть имитируют лесные условия. Затем, необходимо будет эту влажность поддерживать, но не оставлять почву сырой, иначе может появиться среда для развития вредных микроорганизмов. Можно мульчировать места посадок соломой. Лучшее время для посадки лето, с мая по август, а плодоносить ваши лисички начнут примерно через год. На хорошие стабильные урожаи можно рассчитывать в течение 2-3 лет. Но все равно, дачные посадки не сравнятся с лесными урожаями. С одного дерева, а это три лунки, за год можно собрать не более полуведра лисичек. Так что я уж лучше в лес, по старинке.
Вернуться к началу
Источник: https://www.agroxxi.ru/forum/viewtopic.php?t=930&ysclid=l697utolum214538719
